来源：网络   作者：admin    点击：    时间：2012-8-23 9:21:39

　　民航资源网2012年8月22日消息：在西安咸阳国际机场宽广的停机坪上，活跃着一支不断拼搏，求实创新，充满活力的队伍。为了让旅客能及时地享受到餐食、饮品等，他们不辞辛劳，披星戴月，一日三餐往往会由于航班保障任务只能化三为二，甚至化三为一；为了将机供品按时、及时地送上飞机，保障航班正常准点运行，他们勇于直面炎炎赤日，战高温斗酷暑，无惧霜刀雪剑，迎疾风送骤雨，个中三味，不一而足。这支队伍就是中国东方航空股份有限公司（China Eastern Airlines Corporation Limited，简称“东航”）西北分公司地面服务部机上供应处（简称 “机供处”）的员工们，在这片大舞台上，他们用青春和汗水演绎着地面保障的辉煌篇章。

　　机供处担负着机上供应品的供给、航班不正常所需物品的供应以及头等舱旅客地面服务的餐饮、小食品的供给等工作。为了切实做好机供品的供给和管理回收等工作，有效保障服务质量，机供处做了充分准备，就机供品、餐食的配备标准进行了认真的研讨，本着既能保证机上服务质量又能相应节约成本支出的原则，根据总部机供品、餐食配备标准大纲，结合西北分公司实际情况，对机供品管理进行了积极改进，实现了“过三关”的显著的成效。

 

　　图2：装配完毕，工作人员将食品车进行签封。摄影：张谋

 

防微杜渐 把好安全关

　　机供处每月认真开展安全教育例会，传达上级会议精神，并结合自身实际情况，认真分析学习同行业案例，从中吸取经验教训，积极保障空防安全，将安全观念深深扎根在员工心中。

　　由于机供食品不通过安检，直接出库配发，送至旅客手中，为消除食品安全隐患，机供处安排专人对每批入库货物进行抽样检查，包装残缺、破损、异样的货物不予接收；并且所有机供品必须在大库存留24小时之后无异常情况方可出库，有效确保食品安全，消除了安全隐患。

　　加之航班保障车辆较多，为了防止食品配送车在配送过程中对航空器的碰撞等不安全事故的发生，机供处对食品配送车驾驶员经常性开展行车安全教育，组织安全学习，保证地面行车安全。

　　机供处是目前唯一一个营库区不在隔离区内的地面一线保障单位，防火防盗都是日常安全的重点，为此机供处内部组织安排人员，轮流当值安全员，与保安人员协作，对营库区进行安检巡查，杜绝隐患，防患未然。

 

　　图3：值班领导亲自巡查配送一线，实时调控。摄影：张谋

 

优化流程 严控管理关

　　机供品作为航空公司运行成本中的一项重要支出部分，如何在充分保障班机服务质量的同时不断加强机供品的管理，已成为了业内共同关注的话题。机供处从明确机供品的管理责任入手，明确责任，责任到人；优化细化管理流程，对机供品进行合理分项量化管理，将机供品数量、生产日期、保质期和保管措施等进行科学分类，一改过去入库登记和月底盘查为逐日审核明细，使机供品的每日库存量和出库量随机可查，数据统计具体化、明晰化；对值班交接实行双方复核交接制度，仓库管理员在交接班时必须要进行核对交接，由双方签字方可，确保准确掌握机供品供求变量；在装配过程中由专人全程监控，规范配送装箱标准，内部装配美观、实用，箱体整齐划一，有效地防止了异物配上飞机，装配完毕后进行签封，统一造册登记。

　　同时，为了降低航班运行成本，提高利用率，机供处全体员工积极开展回收管理专项活动，对配发后剩余的机供品进行回收和有效利用，很大程度上杜绝了机供品浪费现象的发生，实现了“节流”的成效。

　　这些措施实行下来不久，效果立竿见影，不仅使仓管工作更加简单明晰，配备差错率降至最低，更重要的是，节约了运行成本，并且也为机供品的安全提供了有力保障。

 

　　图4：食品配送车抵达 飞机，正在等待开启舱门 摄影：张谋

 

倾心服务 谨守服务关

　　本着“以客为尊，倾心服务”的服务理念，机供处全体人员上下一心，通力协作，努力打造地面保障的精品服务。目前机供处为航班保障提供的机供品种类多达40余种，包括饮品、食品、毛巾、拖鞋、报刊、杂志以及儿童玩具等，基本涵盖了旅客在旅途中的各项要求。

　　在日常工作中，机供处把握大方向，从细节着手，以旅客的要求为己任，以旅客的满意为追求，做了大量而细致的工作。譬如：根据国际（地区）航班、精品航班、普通航班等不同的分项配备标准，对机供品供给进行了细化分配，凸显出服务特色；重点提高了“两舱”旅客机供品的配备标准，增加了茶叶、咖啡等的配备量，丰富了饮品种类；增配拖鞋、方巾等消耗品，并对提供的报刊杂志进行了分类包装等；根据冬春季航班旅客对热饮的需求，增加了咖啡及多种茶水的配备，并且根据不同航线旅客对茶品选择不同的特点，配备适合多数旅客口味的茶品；在夏季航班上对饮料、矿泉水等消耗量较大的机供品供应量进行实时调控，如矿泉水的配给量已增至其他时节的300%；注重细节服务，贴心服务，在暑期航班中针对儿童人数较多的情况，加大了儿童玩具如：拼图、魔方、公仔等的供应，得到了广大家长的好评；由于航班运行过程中客舱内比较干燥，皮肤易脱水，机供处的工作人员还周到地为机组人员和旅客提供了润肤蜜；在航班不正常期间，除了对滞留的旅客提供正常餐食、饮品供应外，机供处还为滞留的旅客提供了扑克牌、魔方等，使等待不再那么枯燥，大大减轻了地面服务各个环节的压力。

 

　　图5：机供处工作人员与空乘人员进行工作交接 摄影：张谋

 

　　机供处经理张建昌在采访中告诉笔者：为保障航班的正常运营，航机员在航班起飞前两小时就要开始准备配送工作，并在起飞前一小时与空乘人员交接完毕，每天早上五点多早班人员就已经就位，夜航人员有时候会因为天气情况或者航空管制就得通宵达旦。而且，每一个环节都必须严谨细致，精益求精，耗费的心力可想而知。张经理告诉笔者：近几年来，机供处未发生过一起因为机供品原因引起的航班延误。在最近航班旺季高峰到来时期，他们的工作人员每天仅饮品跟矿泉水的配送量就在5吨以上，许多人中暑了也只是稍加休息后就会自愿地再次投入战斗中，他们都是真正的斗士！

　　为了东航的广大旅客能够享受到美味的餐食、可口的饮品、一流的服务，机供处的广大员工用自己的青春默默奉献，无怨无悔。正是这么一支队伍，在地面保障体系中全力保障机供品供给这一环节，用自己的努力与汗水服务东航旅客，获得了旅客的高度肯定和赞扬，在东航的光荣榜上画上了浓墨重彩的一笔！